U-CAN ユーキャンの通信教育講座

調理師は、食品の栄養、衛生、食中毒、適切な調理法など、関連分野の幅広い知識と理解を持ち、安全な食材で安全な料理を作る調理のスペシャリストです。「食の多様化」が進む現代社会では、調理師のニーズは高まっています。

調理師免許は、お客様からの店や料理に対する信頼にもつながるため、自分のお店を持つといった夢も実現することもできます。飲食店などでは施設ごとに「食品衛生責任者」を置くのが義務付けられていますが、調理師免許を持っていれば、この資格が申請だけで入手する事ができます。有資格者には1万円前後の手当が付いたり、責任ある仕事を任されることもあります。

調理師免許は、中学校卒業以上で2年以上調理の実務経験がある方なら誰でも受験できます。試験は筆記試験のみ（択一式）で、合格の目安は6割以上です。